Descubra Como Preparar um Delicioso Fricassê de Frango para Celebrar o Ano Novo, com Dicas de um Profissional em Nutrição!

O fricassê de frango é uma receita clássica e deliciosa, que agrada a todos os paladares. Ele é feito com frango desfiado, creme de leite, milho, queijo e batata palha, e fica com uma textura cremosa e crocante ao mesmo tempo.

Mas você sabia que é possível fazer uma versão mais saudável e nutritiva dessa receita, sem perder o sabor e a praticidade? Pois é, nesta receita eu vou te mostrar como fazer um fricassê de frango ideal para o ano novo, que vai te ajudar a começar o ano com mais saúde e energia. Confira!

Ingredientes

Para fazer o fricassê de frango ideal para o ano novo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

- 500 g de peito de frango cozido e desfiado

- 1 colher (sopa) de azeite

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 1 xícara (chá) de molho de tomate

- 1 xícara (chá) de leite desnatado

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

- 1 lata de milho verde escorrido

- 1 caixinha de creme de leite light

- 200 g de queijo muçarela light ralado

- 2 xícaras (chá) de batata palha integral

Modo de preparo

O modo de preparo do fricassê de frango ideal para o ano novo é muito simples e rápido. Basta seguir os passos abaixo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados.

2. Acrescente o frango desfiado, o sal, a pimenta e o molho de tomate, e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho encorpar. Desligue o fogo e reserve.

3. Em outra panela, dissolva o amido de milho no leite, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Adicione o milho e o creme de leite, e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto, e desligue o fogo.

4. Em um refratário untado, espalhe o frango com o molho, formando uma camada uniforme. Por cima, despeje o creme de milho, cobrindo todo o frango. Polvilhe o queijo ralado por cima, e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

5. Retire do forno e salpique a batata palha por cima. Sirva em seguida, ou leve à geladeira até a hora de servir.

Dicas e sugestões

Para deixar o seu fricassê de frango ideal para o ano novo ainda mais gostoso e saudável, você pode seguir algumas dicas e sugestões:

- Para cozinhar o frango, você pode usar uma panela de pressão, que é mais rápida e prática. Basta colocar o peito de frango, água, sal, alho, louro e pimenta, e cozinhar por cerca de 20 minutos, depois que pegar pressão. Depois é só desfiar com um garfo ou com as mãos.

- Para deixar o fricassê de frango mais leve e nutritivo, você pode usar ingredientes com menos gordura e calorias, como o leite desnatado, o creme de leite light, o queijo muçarela light e a batata palha integral. Esses ingredientes vão manter o sabor e a textura da receita, mas com menos impacto na sua saúde e na sua dieta.

- Para deixar o fricassê de frango mais colorido e saboroso, você pode adicionar outros legumes ao creme de milho, como cenoura, ervilha, brócolis, couve-flor, etc. Você também pode usar outros queijos no lugar da muçarela, como o parmesão, o prato, o provolone, etc. Use a sua criatividade e aproveite os ingredientes que você tem em casa.

Dúvidas comuns sobre a receita

Se você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer o fricassê de frango ideal para o ano novo, confira as respostas para as perguntas mais frequentes:

- Como conservar o fricassê de frango? O fricassê de frango pode ser conservado na geladeira, em um recipiente fechado, por até 3 dias. Você pode aquecê-lo no forno ou no micro-ondas, antes de servir. Não é recomendado congelar o fricassê de frango, pois ele pode perder a textura e o sabor.

- Como fazer o fricassê de frango sem lactose? Se você tem intolerância ou alergia à lactose, você pode fazer o fricassê de frango sem lactose, substituindo os ingredientes que contêm lactose por versões sem lactose, como o leite, o creme de leite, o queijo e a batata palha. Você também pode usar leite de coco, leite de amêndoas, leite de aveia, etc. Siga as mesmas proporções e o mesmo modo de preparo da receita original.

- Como fazer o fricassê de frango vegano? Se você é vegano ou quer evitar produtos de origem animal, você pode fazer o fricassê de frango vegano, substituindo os ingredientes que contêm produtos de origem animal por versões veganas, como o frango de soja, o creme de leite de soja, o queijo vegano e a batata palha vegana.

Você também pode usar leite de coco, leite de amêndoas, leite de aveia, etc. Siga as mesmas proporções e o mesmo modo de preparo da receita original.

Conclusão

Nesta receita, você aprendeu como fazer um fricassê de frango ideal para o ano novo, seguindo uma receita saudável e nutritiva, revelada por um especialista em nutrição. Você viu os ingredientes, o modo de preparo, as dicas e sugestões, e as dúvidas comuns sobre a receita.

Agora é só colocar a mão na massa e experimentar essa delícia. Espero que você tenha gostado e que tenha sucesso na sua cozinha. Se você tiver alguma opinião sincera ou sugestão sobre a receita, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em saber o que você achou. Até a próxima!